ekşili topalaklar
ekşili topalak))
Malzeme
250 gr kıyma
1 baş soğan
1 yumurta
1 bardak ve fazlası un
tuz karabiber
patates 2-3 adet
1 kaşık salça
yağ 2yada 3 kaşık
Yapılışı Geniş bir kaba soğanı rendeleyin, kıymayı kırdığınız bir yumurtayı tuzu karabiberi karıştırın , üzerine un koyun yumuşak hamur kıvamında yoğurun ne sert nede yumuşak bir hamur kıvamına getirin
Küçük yuvarlak toplar halinde şekiller yapın zemini un kaplı bir tepsiye koyun, maksat yapılan topların yapışmaması..
Pişmeye hazır durumdaki toplarımız:)
derin bir tencere ye yağı kaoyup bir kaşık salçayı hafifçe kavurun küp olarak doğradığınız patatesleri atın üzerine su koyun 1-2 litre arası yeterli olur, kaynamaya başlayınca hazırladığınız topları tek tek koyun( koarken karıştırın korkmayın parçalanmaz) hepsini kattıktan sonra kaynatın patatesler pişince ocaktan alın..
püf nokta:) unlu olduğu için toplar kaynarken suyunu çekebilir yemek o zaman üzerine biraz su ekleyip kaynamasını devam ettirebilirsiniz tuzu ve baharatı damak tadınıza göre ayarlayın:)
Çok güzel en sevdiğim yemeklerden ama artık yemek yok koklayabilirmiyim:))
YanıtlaSilellerine sağlık...
ne demek iste, bir tabak hemen hazır olur:) afiyetle sevgiler:)))
YanıtlaSilEN SEVDİĞİM YEMEKLERDEN BİRİ..ELLERİNİZE SAĞLIK :)
YanıtlaSilBende çok severim :) afiyetle canım:D
YanıtlaSil